日本茶道裏千家教室

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東吳大學祝曉梅老師
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京都茶道見學-和菓子篇

by  抖抖
也或許是被関老師每月捎來的和菓子給寵壞,
此行也沒碰上什麼令人驚豔的菓子,倒是跟許多老朋友見著面。

吉向窯招待(最上圖及中排右二)田丸彌
突如其來的茶道檢查!大家都措手不及慌了手腳 XD
光是菓子就多達三種,還用自家出產的菓子器乘裝,待客心意十足!
後來利休忌完四處閒逛時,才發現干菓子是來自千家今日庵隔壁的田丸彌。
蕨類(?)是黃豆粉混麥芽糖及白芝麻,膏狀香甜可口,方形則是看得出青綠遠山,很有意境。
饅頭印象中也是紅豆泥~~
柳苑 樂石】
會在京都找到樂石,只能說是誤打誤撞平時燒香有保佑。
話說在日本某夜,眾人在烏丸旅館內討論最難忘的和菓子時,
提起了之前在花博表演時期,吃過的,一顆黑黑白白,上面有“樂“字,很好吃的菓子。
於是 Miss Siri(也就是在下本人我),拜請孤狗大神,給了“龍安寺“、 “樂“、“果子“,
竟然找到本班blog的介紹:好吃好吃的和菓子來囉!!
當然淚流不止,趕忙抄下販售點,除了本店外,京都車站內1樓京名菓區竟也有販售。

(照片是樂石的兄弟,樂石上頭只有一個樂字,真正的樂石吃得太開心,沒留活口。)

樂石外頭裹著脆白糖,裡頭是不膩口的紅豆泥,外加豪
氣的整顆栗子,
一直都是心中排名前三名,這次能在京都再次相遇,真的很有緣(遠目泣)。

 【都をどり 虎屋饅頭
感謝若山先生跟櫻花和服小姐,這回的都をどり 真的讓人大開眼界,
所謂美的極致,大概不過如此。
由於買的票是高檔票(羞),開始表演前還會有藝妓點茶可欣賞。
明明都是一樣的點茶方法,別人家做起來怎會如此高雅...。

感謝前述兩位大腕的幫忙,我們坐到了第一排搖滾席(ROCK~~~~~!!)
茶碗也是極美的櫻花茶碗,在紅色的輝映下,金色櫻花瓣更加閃閃發亮。
饅頭是虎屋出品,不過當時忙著眼睛看美女,嘴巴也就忘記吃了什麼了。
後來盤子也是可以帶回家當紀念的歐(謝謝草莓,逃),連背面都有都をどり的簽名,好精緻!

 
ぎおん徳屋 本わらびもち
都をどり結束後,若山先生提議去吃本わらびもち,沒走幾步路,就來到熟悉的店面。
記得98年跨99年時,某個下雪的夜晚,
同行的人拉著我,在門口等了一個多小時,進門後才發現,
只提供牆上四張看不懂字的東西。
隨意挑了一個寫著“名物“的餐點,來的就是冰鎮的本わらびもち......XD

沒想到過了兩年多,當時同行的人,這次也剛好在身邊,
只可惜她因為要趕飛機先行離開,要不真的會五味雜陳吧 XDDD

由於德屋店面小,一如往常也是等了好一會,
剎時,若山先生發揮大腕的功力(若山先生到底是在祇園花了多少錢阿~~),
請櫻花和服小姐幫大伙安排了德屋二樓的位置,聽說得要是祇園藝者或相關關係人才進得來的。
感激不盡!!!!!所以吃飽喝足臨走前,還特別在門口隨拍等待的人潮,大家加油歐~~(揮手帕)

【高台寺】
這回是衝著高寺的夜間拜觀去的,當時抵達時已經是晚上8:45,
在受付處看到有抹茶席,一問只到9點,當然馬上手刀衝,也不顧參拜順序了XD
抹茶席用的是天目茶碗跟真塗的高台,果然是高台寺的水準,
看到真塗的高台,一整個都快流下貧窮人家小孩的眼淚(泣),
果子是饅頭,茶打得不錯,能把薄茶粉打成這樣綿密,真的是有下工夫。

鍵善良房 橘壽
慳數面的鍵善良房,這回來訪終於吃到了...。
不過只能說相見不如懷念,倒是對菊壽糖好生好感,是我喜歡的三盆糖 : ) 
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