日本茶道裏千家教室

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東吳大學祝曉梅老師
日本茶道文化在台灣的交流園地





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Good TV 我們EYE旅行(19)~台北北投-溫泉鄉

文物館的日本茶道示範 從39:49開始

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國立台灣圖書館終身學習系列講座

日本茶道的和敬清寂與人生禪學<a href="http://mms.ntl.edu.tw/sp.asp?xdurl=MP8AP/MediaPlay.asp&amp;xItem=3843&amp;mp=8"><br />http://mms.ntl.edu.tw/sp.asp?xdurl=MP8AP/MediaPlay.asp&amp;xItem=3843&amp;mp=8</a>
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渴want/抹茶做拿鐵?不去日本  也可享受秋之美~

now news 新聞<a href="http://www.nownews.com/2007/09/12/11444-2156314.htm"><br />http://www.nownews.com/2007/09/12/11444-2156314.htm</a><br /><p>2007年9月12日 13:25</p><div id="fb_like"><div id="googlePlus1" style="position: absolute; top: 0px; left: 585px"><div id="GPlus1"><div id="___plusone_0" style="padding-bottom: 0px; line-height: normal; text-indent: 0px; margin: 0px; padding-left: 0px; width: 50px; padding-right: 0px; display: inline-block; float: none; height: 60px; font-size: 1px; vertical-align: baseline; padding-top: 0px"><iframe id="I0_1367401739095" title="+1" tabindex="0" marginheight="0" src="https://plusone.google.com/_/+1/fastbutton?bsv&amp;size=tall&amp;hl=zh-TW&amp;origin=http%3A%2F%2Fwww.nownews.com&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.nownews.com%2F2007%2F09%2F12%2F11444-2156314.htm&amp;ic=1&amp;jsh=m%3B%2F_%2Fscs%2Fapps-static%2F_%2Fjs%2Fk%3Doz.gapi.zh_TW.WIOsnWszpOc.O%2Fm%3D__features__%2Fam%3DUQ%2Frt%3Dj%2Fd%3D1%2Frs%3DAItRSTOqL5eloUf8NCwEJXDIsgIZqOXj1g#_methods=onPlusOne%2C_ready%2C_close%2C_open%2C_resizeMe%2C_renderstart%2Concircled&amp;id=I0_1367401739095&amp;parent=http%3A%2F%2Fwww.nownews.com&amp;rpctoken=84549938" frameborder="0" width="100%" allowtransparency="allowtransparency" name="I0_1367401739095" marginwidth="0" scrolling="no" data-gapiattached="true" style="position: static; margin: 0px; width: 50px; height: 60px; visibility: visible; top: 0px; left: 0px"></iframe></div></div></div><div id="fbLikeButton" style="position: absolute; top: 0px; left: 468px"><fb:like class="fb_edge_widget_with_comment fb_iframe_widget" href="https://www.facebook.com/nownews" colorscheme="light" action="like" show_faces="false" layout="box_count" width="" fb-xfbml-state="rendered"></fb:like><fb:like class="fb_edge_widget_with_comment fb_iframe_widget" href="http://www.nownews.com/2007/09/12/11444-2156314.htm" colorscheme="light" action="recommend" show_faces="false" layout="box_count" width="" fb-xfbml-state="rendered"></fb:like></div></div><!--記者資訊 結束--><!--左邊 開始--><div class="box_1"><!--展開式新聞圖 開始--><p class="story_photo" style="display: block"><img title="點擊展開" src="http://www.nownews.com/newspic/1147/i1147006.jpg" rel="http://www.nownews.com/newspic/1147/i1147006.jpg" alt="" /></p><div class="story_photo" style="display: block"><ul><li>原本以咖啡為主的統一星巴克,自9月26日起,要以充滿東方情調、風味優雅溫潤的抹茶那堤,讓你今年的中秋更浪漫唯美。(圖片提供/統一星巴克)<!--有圖片才寫入--></li></ul></div><!--開關 --><!--展開式新聞圖 結束--></div><!--左邊 結束--><!--內文 開始--><div class="story_content"><p>記者江烈偉/台北報導<br /><br />今年秋天,可能會吹起一股濃濃的抹茶風!台灣人愛喝茶,最近也開始愛喝咖啡。不過,為了養生,對具有香氣清新的日式抹茶,也開始有了難以推辭的愛戀。舉凡抹茶蛋糕、抹茶飲品等,都深受健康愛美女性的喜愛。<br /><br />就是因為這樣的飲品趨勢,原本以咖啡為主的統一星巴克,自9月26日起,要以充滿東方情調、風味優雅溫潤的抹茶拿鐵,讓你今年的中秋更浪漫唯美。把採用覆蓋式栽培法所培育出的宇治抹茶,加入星巴克的傳統基底Latte(牛奶)與奶泡,手工調配出適合東方人口味的飲品。<br /><br />清新口感帶點濃郁的抹茶香氣,伴隨著牛奶絲絨般地滑順,喜愛茶品的人也可以在星巴克裡找到自己秋天邂逅的熱飲。尤其是在這樣微涼的季節,透過一杯結合西方口味與東洋風情的抹茶拿鐵,暖暖中彷如欣賞到了滿山楓紅的美。<br /><br />為了詮釋一杯完美的抹茶拿鐵,統一星巴克還特別在在國立歷史博物館舉辦發表會,透過日式的茶室空間,並邀請到日本裏千家茶道老師祝曉梅,以茶道儀式的表演,傳達日本茶道「一期一會」精神,就像星巴克one cup at a time的精神一般,希望在當下,認真為客人做好一杯好咖啡。<br /><br />這一次的抹茶那堤是採用日本最優質的宇治抹茶,由於抹茶是採覆蓋式栽培法,採收後,還需要透過繁複的手續才能製成。在研磨的時候,平均一小時也只能生產40~60公克的抹茶,可說是一種相當珍貴的飲品。<br /><br />加入基底的Latte(牛奶)與奶泡後,抹茶特有的苦味消失了,反而浮現清新與甘醇,每個輕輕啜飲的片刻,都能感受到溫暖與溫潤,有如秋天的氛圍。如果想來份下午茶的人,推薦配上和風的香草戚風蛋糕。<br /><br />以分蛋打法所做成的香草戚風蛋糕,蛋糕體充滿空氣,口感也比較鬆軟而細緻。這樣的戚風蛋糕配上抹茶那堤,很日式的吃法,也是日本女人們最愛的下午茶。<br /><br />所以,即使不去日本,來一份這樣的下午茶,你也如同到了京都或東京明治神宮大鳥居旁的茶屋裡喝茶般,可以一邊感受抹茶香,一邊欣賞日式庭園裡,那種沉靜卻帶點些許烏鴉叫聲的秋日之美。<br /><br /><br /><br />&nbsp;</p></div>
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Upaper捷運報報導東吳推廣部日本裏千家茶道教室(2007.8)

<div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><img alt="" style="border-width: 0px; margin: 0.7em 0px;" src="http://pics20.yamedia.tw/38/userfile/u/urasenketw/blog/1502f77630514a.jpg" /></div></div><br />
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一期一会(いちごいちえ)

「一期一会/いちごいちえ」釋意<br /><br />一般年輕人第一次聽到「一期一会」一詞<br />大概是流星花園漫畫,西門總二郎番外篇中<br />(詳細故事內容可參閱:<a href="http://www.wretch.cc/blog/Audrey1980/26602929"><font color="#7786a5">http://www.wretch.cc/blog/Audrey1980/26602929</font></a>)<br /><br />家元千宗室曾在學校茶道教本『裏千家茶道』一書序言中闡述一期一会:<br />「茶道的原點就是一期一會的精神,如能覺悟到人生的每一個瞬間都是不可複製的唯一,就能盡其所能地、掙脫金錢或一切束縛地、誠實本心地面對並接受每一天的每一刻。」<br /><br />「一期一会」的概念首見於利休高足『山上宗二記』中,記錄武野紹鷗的一段話:<br />「常の茶なりとも、露地へ入より出るまで一期に一度の会のやうに、亭主を可敬畏、世間雑談無用也」<br /><br />其後幕府大老井伊直弼在其著作『茶湯一会集』中,首度出現「一期一会」一詞,並加以詳細說明。<br /><br />與「一期一会」同義、但是辭彙稍有不同者,如『南方録』中的「一座一会」、『千利休由緒書』中的「一服一会」等。<br /><br /><br /><br />
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“願君飲罷風生腋,非到蓬萊日月長”——識宋人飲茶之禮與品茶之趣

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